| |
Manual Técnico Cultivo de Hortaliças 2011
Autor: ABCSEM
Coordenação Geral: Eng. Agr. Mariana Ceratti
Arte e Diagramação: Gabriel Bonon (Finco AgroComunicação)
Revisão Técnica: Eng.º Agr.º Ricardo Augusto Zepter Valença
Especificações: ano 2011. 88 páginas. 10.000 exemplares.
Patrocínio: Agristar, Bejo, CGO, Clause, Eagle, Feltrin, Hidroceres, Hortec, Horticeres, Hortidéias, Hortivale, Isla, Monsoy/Seminis, Raquel Kussama, Rigrantec, Sakata, Syngenta, Takii
Sinopse:
Em sua 2a. edição, o Manual Técnico do Cultivo de Hortaliças da ABCSEM visa difundir informações técnicas atualizadas e confiáveis sobre o cultivo das principais hortaliças no país.
O leitor encontrará indicações referentes a mais de 60 espécies de hortaliças, propagadas por sementes, bem como orientações para mitigação de risco de pragas e doenças, visando à produção de hortaliças com qualidade e sanidade.
As espécies de hortaliças presentes neste Manual Técnico representam os principais cultivos nacionais, e carregam o resultado de anos de trabalho da ABCSEM e do próprio setor. A preocupação com a qualidade e sanidade das sementes comercializadas no país, é fruto do compromisso dos associados da ABCSEM em garantir a profissionalização do setor e o respeito às normas e padrões nacionais, foco do trabalho da própria Associação para a tecnificação e desenvolvimento da olericultura brasileira.
Tais indicações são apresentadas de forma resumida e didática, e tem aplicação irrestrita em todo território nacional, representando a tecnologia investida pelas empresas de sementes nas últimas quatro décadas, balanceada com a vivência de experientes profissionais de campo.
Errata:
Visando sempre trazer informações atualizadas e confiáveis, e preocupando-se com a qualidade de suas publicações, a Abcsem vem informar que foi elaborada uma errata do Manual Técnico. Clique aqui para salvá-la em versão digital. Caso já tenha adquirido a publicação e deseje receber uma versão impressa do material, por favor, entre em contato conosco.
Livro: Produção de Mudas de Alta Qualidade
Autor: Keigo Minami
Patrocínio e Apoio: ABCSEM
Especificações: ano 2010. 440 páginas. 1000 exemplares
Sinopse:
Como evoluíram os recipientes e a tecnologia de produção de mudas? A resposta desta e de outras questões relacionadas às transplantas são apresentadas de forma objetiva e detalhada. São discutidos e analisados aqueles fatores que afetam a produção de mudas de alta qualidade, com base na experiência e na pesquisa daqueles que estudaram ou estão estudando o assunto, para que os produtores, pesquisadores, estudantes e técnicos possam melhorar cada vez mais este segmento da cadeia produtiva.
QUATRO DÉCADAS: A TRAJETÓRIA DA ABCSEM
Autor: Sob a coordenação da Abcsem, especificamente de sua diretoria (gestões 2008/2009 e 2010/2011) e de sua coordenadora executiva, Mariana Ceratti, a publicação foi organizada pela ArtCom Assessoria de Comunicação e contou com a edição de Marlene Simarelli, autoria de Ana Heloisa Ferrero, Daniela Mattiaso, Isabella Monteiro e Marlene Simarelli e design gráfico de Jota Lopes.
Especificações: ano 2010. 102 páginas. 1000 exemplares
Patrocínio e Apoio: Agristar, Bejo, Clause, Eagle, Feltrin, Hortec, Horticeres, Incotec, Isla, Margossian, Sakata, Takii, Sementes Sakama, Seminis, Syngenta e Viveiro de Mudas Bajú e Sergio.
Sinopse:
Um marco na história da Associação Brasileira do Comércio de Sementes e Mudas (Abcsem), o livro relaciona detalhes memoráveis da história da entidade, com o crescimento e o desenvolvimento do setor de sementes e de mudas, como a época em que teve início a produção comercial hortícola no Brasil; o comércio de sementes embaladas; a chegada da tecnologia de produção; a profissionalização dos viveiros de mudas e o cultivo das plantas e flores ornamentais em jardins e plantações comerciais, disseminados por japoneses e holandeses no Brasil. Também são relatadas as importantes ações da associação ao longo de seus 40 anos de existência, sua contribuição positiva para o setor e as estratégias de crescimento da Abcsem para atender às novas demandas, como capacitação da mão-de-obra, crédito para o setor e incentivo à aplicação de tecnologia e regulamentação. O livro traz ainda um panorama sobre as perspectivas, tendências e desafios futuros para o setor, como o alto investimento em tecnologia que introduzirá mais variedades, novos sistemas de produção e embalagens, atendendo às exigências ambientais.
Saiba quais foram os desafios para a criação do livro:
"Quatro Décadas – A trajetória da Abcsem" - clique aqui para ler o artigo.
Público-alvo: participantes da cadeia hortícola e interessados em geral, sejam estudantes, profissionais, pesquisadores ou mesmo representantes de órgãos do governo e outras entidades.
Descrição Técnica:o livro é bilíngüe (português e inglês), em formato quadrangular (25,5 cm x 25,5 cm), possui capa dura, 102 páginas, impressão colorida em papel couché fosco, e é ilustrado com fotos históricas e atuais do setor.
Manual de Hortaliças Não-Convencionais
Autor: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Equipe Técnica:
Georgeton Soares Ribeiro Silveira; Nuno Rodrigo Madeira; Maria Helena Tabim Mascarenhas; Faustina Maria de Oliveira; Lygia de Oliveira Figueiredo Bortolini; Érika Regina de Carvalho; Tamara Gonzaga Homem Estagiária; Magno Gomes da Rocha; Walfrido Machado Albernaz; Walter José Rodrigues Matrangolo; Sérgio Pereira de Carvalho.
Especificações: ano 2010. 92 páginas. 500 exemplares
Sinopse:
As hortaliças são plantas de suma importância para o fornecimento principalmente de vitaminas, sais minerais e fibras, com algumas delas também servindo como fonte de carboidratos e proteínas. O cultivo e o consumo de hortaliças frescas tem diminuído em diversas regiões do país, em áreas rurais e urbanas e entre todas as classes sociais, resultado da globalização e do crescente uso de alimentos industrializados, verificandose mudanças significativas no padrão alimentar dos brasileiros e perdas de características culturais e identidade com o consumo de alimentos locais e regionais. Ainda, do ponto de vista de segurança alimentar e nutricional, houve perdas com a restrição no consumo das hortaliças de importância local e regional, cabendo lembrar que alguns produtos oriundos destas plantas como a fécula de araruta utilizada como alimento básico da primeira infância e para fabricação de quitandas e ainda o ora-pro-nobis rico em proteína. Especificamente com relação às hortaliças não-convencionais, variedades presentes em determinadas localidades exercendo influência na alimentação e na cultura de populações tradicionais, a redução no cultivo e consumo é mais evidente ainda, verificando-se sua substituição por hortaliças de maior apelo comercial. Em algumas comunidades, devido a dificuldades financeiras agudas e a mudanças nos hábitos alimentares, o baixo consumo de hortaliças constitui-se em um problema de segurança alimentar e nutricional. Ações que visem a incentivar o consumo de hortaliças e, particularmente, de variedades locais são importantes para a diversidade e riqueza da dieta das populações e perpetuação de bons hábitos alimentares. Ainda, há que se ressaltar a valorização do patrimônio sócio-cultural do povo brasileiro. A cultura é o maior patrimônio de qualquer civilização e a alimentação com seus pratos típicos e hábitos alimentares saudáveis é fundamental para a perpetuação das relações culturais existentes nas diversas regiões. Este trabalho tem por objetivo contribuir para o resgate de conhecimentos sobre o cultivo e utilização de variedades de hortaliças não-convencionais junto a populações tradicionais e à sociedade como um todo.
Informações:
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO
Superintendência Federal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento no Estado de Minas Gerais
Serviço de Política e Desenvolvimento Agropecuário – SEPDAG/DT/SFA-MG
Av. Raja Gabaglia, 245 – Cidade Jardim - Belo Horizonte/MG
CEP: 30.380-103 - Tel.: (31) 3250.0337- Fax.: (31) 3250.0337
www.agricultura.gov.br
E-mail: sepdag-mg@agricultura.gov.br
Cartilha: Hortaliças Não-Convencionais
Autor: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Especificações: ano 2010. 52 páginas. 1000 exemplares
Equipe Técnica:
Georgeton Soares Ribeiro Silveira; Nuno Rodrigo Madeira; Maria Helena Tabim Mascarenhas; Faustina Maria de Oliveira; Lygia de Oliveira Figueiredo Bortolini; Érika Regina de Carvalho; Tamara Gonzaga Homem Estagiária; Magno Gomes da Rocha; Walfrido Machado Albernaz; Walter José Rodrigues Matrangolo; Sérgio Pereira de Carvalho.
Sinopse:
O cultivo e o consumo de hortaliças não-convencionais (tradicionais) tem diminuído em todas as regiões do país, em áreas rurais e urbanas e entre todas as classes sociais, resultado da globalização e do crescente uso de alimentos industrializados, verificando-se mudanças significativas no padrão alimentar dos brasileiros e perdas de características culturais e de identidade com o consumo de alimentos locais e regionais. Ações que visem a incentivar o consumo de variedades locais são fundamentais para a diversidade e riqueza da dieta das populações, para a perpetuação de bons hábitos alimentares e valorização do patrimônio sócio-cultural do povo brasileiro. Neste sentido, este trabalho é resultado da percepção da importância do resgate de variedades de hortaliças tradicionais pela Emater-MG, Embrapa Hortaliças, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Epamig. Esta publicação visa estimular os agricultores familiares a resgatar o cultivo e o consumo de variedades de hortaliças não-convencionais ou “hortaliças tradicionais”, hoje preservadas de forma isolada junto a populações tradicionais, muitas vezes fazendo parte de sua identidade cultural. São plantas rústicas, por vezes esquecidas, com potencial para o enriquecimento da dieta e melhoria de renda das comunidades.
Comissão de Resgate das Hortaliças Tradicionais
Informações:
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO
Superintendência Federal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento no Estado de Minas Gerais
Serviço de Política e Desenvolvimento Agropecuário – SEPDAG/DT/SFA-MG
Av. Raja Gabaglia, 245 – Cidade Jardim –
Belo Horizonte-MG -
CEP: 30.380-103
Tel.: (31) 3250.0337 - Fax.: (31) 3250.0337
www.agricultura.gov.br
E-mail: sepdag-mg@agricultura.gov.br
Livro: 50 Hortaliças – Como comprar, conservar e consumir
Autor: Embrapa Hortaliças
Equipe Técnica: Milza Moreira Lana e Selma Aparecida Tavares
Especificações: ano 2010. 209 páginas. 1000 exemplares
Sinopse:
Popularmente conhecidas como verduras e legumes, as hortaliças são alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras que devem ser consumidas diariamente. Também são ricas em compostos bioativos que protegem contra doenças crônico-degenerativas. Por possuírem baixo teor energético, o consumo desses alimentos auxilia na prevenção e controle da obesidade, e indiretamente, ajuda a prevenir contra outras doenças degenerativas não transmissíveis cujo risco é agravado pela obesidade. A diversidade de hortaliças na dieta é fundamental visto que nenhum alimento específico é suficiente para fornecer todos os nutrientes necessários a uma boa nutrição e à manutenção da saúde. AS hortaliças são alimentos muito versáteis e podem ser preparadas de diversas maneiras de modo a estarem presentes em todas as refeições. Para obter o melhor de cada hortaliça é importante saber reconhecer um produto de boa qualidade, prepará-lo de forma adequada de modo a preservar suas características sensoriais como cor, sabor, textura e aroma e seu valor nutricional, incluídos o teor e composição de nutrientes e de compostos bioativos. Igualmente importantes são o acondicionamento e o manuseio adequados, de modo a reduzir as perdas desses alimentos, evitando desperdícios e perdas financeiras. O Brasil é um país privilegiado onde as condições de solo e clima permitem o cultivo de uma enorme diversidade de espécies o que garante a disponibilidade de produtos frescos durante todo o ano. Este livro é um convite à descoberta de inúmeras possibilidades de alimentação saudável e saborosa. Descubra que hortaliça não é só salada, que couve não serve só para acompanhar feijoada, que quiabo é muito mais que baba, que bertalha não é um ser de outro planeta e muito mais.
Catálogo Brasileiro de Hortaliças - Saiba como plantas e aproveitar 50 das espécies mais comercializadas no País
Autor: SEBRAE/NA; EMBRAPA
Especificações:Especificações: ano 2010
Sinopse:
Esta publicação traz orientações sobre época, regiões e climas mais recomendados para o plantio de 50 espécies de hortaliças, bem como indica alternativas de aproveitamento de cada uma. Fruto de parceria entre a Unidade de Agronegócios do Sebrae e a Embrapa Hortaliças, a lista foi elaborada com base em dados de cinco centros de referência de mercado, a exemplo da Ceagesp.
Informações:
Sebrae
SEPN Quadra 515, Bloco C, Loja 32
Brasília – Distrito Federal
CEP: 70.770-900
Tel.: (61) 3348 7100
www.sebrae.com.br
Embrapa Hortaliças
Rodovia Brasília/Anápolis BR 060 Km 09
Brasília - DF
Caixa Postal 218 - CEP: 70359-970
|
|
Publicações
